Sdteffens Blog » Kochen http://sdteffen.de/blog Auf Deutsch Fri, 26 Apr 2013 15:21:00 +0000 de-DE hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 Salibas Welt: Kochbuch, Bildband, Reiseführer http://sdteffen.de/blog/index.php/2010/02/salibas-welt-kochbuch-bildband-reisefuhrer/ http://sdteffen.de/blog/index.php/2010/02/salibas-welt-kochbuch-bildband-reisefuhrer/#comments Thu, 11 Feb 2010 18:08:16 +0000 sdteffen http://sdteffen.de/blog/?p=1637 Der Hamburger Gastronom Hanna Saliba durchbricht zusammen mit Lutz Jäkel übliche Kategorien: Ihr Buch “Salibas Welt: Eine kulinarische Reise durch Syrien” ist ein bunter Mix aus Rezepten, Bildern und Reportagen.

]]> http://sdteffen.de/blog/index.php/2010/02/salibas-welt-kochbuch-bildband-reisefuhrer/feed/ 0 Mehr von Omas Rezepten http://sdteffen.de/blog/index.php/2009/08/mehr-von-omas-rezepten/ http://sdteffen.de/blog/index.php/2009/08/mehr-von-omas-rezepten/#comments Sun, 09 Aug 2009 17:18:23 +0000 sdteffen http://sdteffen.de/blog/?p=1379 www.omas-rezepte.com war kürzlich Thema hier im Blog. Anscheinend ein Trend, denn es gibt einige aktuelle Bücher zum Thema und Peter Wagner kocht auf SPIEGEL Online “Das perfekte Omi-Dinner” mit Biokalbsbäckchen an Gemüse. Das Landhaus Sollingshöhe liefert das Rezept für “Oma Windhausens Steckrübensuppe”.

]]> http://sdteffen.de/blog/index.php/2009/08/mehr-von-omas-rezepten/feed/ 0 Kulinarisches aus dem Solling http://sdteffen.de/blog/index.php/2009/08/kulinarisches-aus-dem-solling/ http://sdteffen.de/blog/index.php/2009/08/kulinarisches-aus-dem-solling/#comments Sun, 09 Aug 2009 16:51:29 +0000 sdteffen http://sdteffen.de/blog/?p=1372 Rotes HöhenviehDer NDR berichtet über die Küche des Landhauses Sollingshöhe (in der zweiten Hälfte des Videos).

Das Bild zeigt ein “Rotes Höhenvieh”.

Der Rücken der fast ausgestorbenen Rinderrasse wird in dem Beitrag zubereitet.

Vorsicht Schleichwerbung: Ich bin mit dem Spitzenkoch verwandt.

]]> http://sdteffen.de/blog/index.php/2009/08/kulinarisches-aus-dem-solling/feed/ 0 Falafel-Rezept http://sdteffen.de/blog/index.php/2009/08/falafel-rezept/ http://sdteffen.de/blog/index.php/2009/08/falafel-rezept/#comments Sun, 09 Aug 2009 09:49:39 +0000 sdteffen http://sdteffen.de/blog/?p=1363 KichererbsenAuftakt zum kulinarischen Sonntag:

Peter Wagner liefert in seinem mit “Falafel deluxe: Anti-Döner schmeckt schöner” betitelten Beitrag auf SPIEGEL Online neben dem Falafel-Rezept zahlreiche Hintergrundinformationen rund um die Welt der Kichererbse.

Mir wird immer ein Imbiss in jordanischen Irbid in Erinnerung bleiben: Der Besitzer hat seine Falafel oft mit der brennenden Zigarette im Mund frittiert. Das unter Lebensgefahr zubeteitete Falafel-Sandwich schmeckte hervorragend.

]]> http://sdteffen.de/blog/index.php/2009/08/falafel-rezept/feed/ 0 Wiener Schnitzel http://sdteffen.de/blog/index.php/2008/05/wiener-schnitzel/ http://sdteffen.de/blog/index.php/2008/05/wiener-schnitzel/#comments Sun, 04 May 2008 09:58:13 +0000 sdteffen http://sdteffen.de/blog/?p=406 Rezeptor berichtet über ein leckeres Rezept für Wiener Schnitzel.

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